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머굿대
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[나물 스토리#1] 머위편(머구)■ AGRICULTURE|농업 2019. 4. 15. 13:40
https://youtu.be/euGCWXoalGA 나물 STORY 봄을 알리는 나물 머위(머구) 따사로운 봄이 찾아왔습니다. 봄바람이 살랑~ 살랑 불어오면 겨우내 움츠러들었던 몸을 깨워 줄 음식을 찾게 되죠 푸릇푸릇한 녹색채소가 생각나지 않으시나요? 봄나물 Series 첫 번째~! 머위 우리나라의 산과 들에 자생하며 쉽게 찾아볼 수 있는 대표적인 봄나물~! 머위는 쌉싸름하여 입맛을 돋아 주는데 탁월한 나물로서 요리나 반찬으로 활용하기 좋은 식재료이다. 봄에는 잎과 줄기가 연해서 다 먹을 수 있고, 대게는 크게 키워서 '머윗대'라고 불리는 잎자루 부분을 주로 먹는다. 2월 말~3월 초에 땅속에서 줄기가 뻗어 나오며 잎보다는 꽃이 먼저 나온다. 과명 : 국화과 학명 : Petasites japonicus ..