세모바퀴- 도서관 세모바퀴- 도서관

유료 작물의 정의일반적으로 기름을 생산하기 위해 재배하는 식물을 유료작물[oil crops, 油料作物 ]이라고 함 목적재배하는 작물의 기름에는 유지(油脂)와 정유(精油)가 있고, 식용하는 기름작물은 유지(油脂)작물에 속함유지는 글리세린에 3개의 지방산(fatty acid)이 에스테르형태로 결합되어 있음 유지는 상온에서 액체인 油(oil)와 상온에서 고체 상태인 脂(fat)가 혼합되어 있음 원료유지만 채취할 목적으로 재배한 부산물에서 기름을 재배하는 '전용유지작물'에서뿐만 아니라 섬유와 식량생산을 목적으로 재배한 부산물에서 기름을 채취하는 '겸용유지작물'로 목화, 아마, 대마, 옥수수, 쌀(미강유), 차나무 등이 있다. 유지의 이용식용기름: 조미유, 튀김기름, 샐러드유, 버터, 마요네즈, 등을 만드는데 이..