[기호작물]한번에 보는 기호 작물

기호작물이란

우리의 일산 생활에 영양상 or 보건상 꼭 필요한 것은 아니지만 인간의 피로한 정신 또는 흥분된 신경을 휴식 또는 마비시키거나 때로는 이와 반대로 자극시키기위한 물질을 얻고자 재배하는 작물임.

대표적 인것: 다배의 니코틴(nicotine), 차와 커피의 카페인(caffeine), 호프의 루풀린(lupulin)을 들수 있음

알칼로이드(alkaloid)로서 피로한 정신을 달래는 신경을 안전 또는 마비시키기 위하여 옛부터 사용되어 왔음

기호성분의 생성

알칼로이드 : 질소화합물의 일종으로서 질소질비료의 시용량과 시용시기에 따라 그 함량이 달라짐.

방향성 정유(essential oil) : 방향성 정유를  식물체 내에서 생성할 수 있는 식물은 고등힉물 전체의 1% 미만이라고 함.

  방향성 정유의 향기를 좌우하는 요인은 잘 알려져 있지 않지만 토양과 기후조건, 특히 수분이 향기의 강도와 함량을 결정하는 주요인으로 보고 있음

탄닌(Tannin) :  탄닌은 탄수화물의 생성과 관계가 깊음. 질소질비료를 많이 시용하면 탄닌 함럄이 감소된다.

   예를 들어 탄닌함량이 많은 차는 질소함량이 적고, 반대로 질소함량이 많은 차는 탄닌함량이 적음

   아주쓴맛을 내는 polypehnols의 일종이며 식물에 의해 합성되며 단백질과 결합하여 침전됨.