【재배학 문제. 17】재배기술Ⅶ

1. 지역폐쇄시스템에서 작물양분과 병해충종합관리기술을 이용하여 생태계균형
    유지에 중점을 두는 농업은? 

① 자연농업 

② 생태농업 

③ 유기농업 

④ 정밀농업 

2. 작물의 수확시기가 올바르지 못한 것은? 

① 쌀의 수확적기는 수량, 도정 특성, 품위 품질 등을 종합하여 결정한다. 

② 벼의 극조생종은 출수 후 40일이 수확적기이다. 

③ 원예작물의 수확적기는 수량과 품질 외에 유통기간 • 시장가격 등을 감안하여
    결정한다. 

④ 사일리지용 옥수수 및 볏과목초는 유숙기가 적기 이고, 콩과목초는 개화후기가
    적기다. 

3. 작물 수확 후 생리작용 및 손실요인으로 옳지 못한 것은? 

① 감자의 경우 수확 후 손식의 약 20%가 물리적 요 인이다. 

② 호흡급등현상이 나타나는 과실은 사과, 배, 복숭아 등이 있다. 

③ 호흡에 의한 수분손실은 증산에 의한 손실보다 10 배가 크다. 

④ 엽채류와 큰채류 등의 영양조직은 과일류에 비하 여 에틸렌 생성량이 적다. 

4. 고추의 건조기술에 대한 설명으로 옳은 것은? 

① 천일건조하는 데 12~15일 소요 

② 자연건조는 바람이 잘 통하는 곳에서 간이저장을 하면서 2~3개월 동안 건조시킴 

③ 수분함량은 15~16%가 되도록 말려야 함 

④ 비닐하우스 내 건조는 약 20일이 소요 

5. 환경에 부담을 주지않고, 영원히 유지할수있는농업 으로 환경을 오염시키지
    않는 농업방법은? 

① 저투입 지속적 농업 

② 유기농업 

③ 생태농업 

④ 정밀농업 

6. 호흡급등현성이 없는것은? 

① 멜론 

② 바나나 

③ 파인애플 

④ 키위 

7. 곡물의 안전저장 온도로 잘못되 것은? 

① 쌀 – 15℃ 

② 콩 - 13℃ 

③ 보리 – 13~14℃ 

④ 옥수수, 귀리 - 13℃ 

8. 작물의 안전저장조건에 대한 설명으로 틀린 것은? 

① 감자 : 수확직후 10-15℃로 다소 높은 습도에서 큐어링한다 

② 고춧가루 : 수분이 10% 이하면 갈변, 19%이상이 면 탈색된다. 

③ 마늘 : 수확직후 수분함량이 많으므로 예건을 통해 65%까지 낮춘다 

④ 고춧가루 : 저장고의 상대습도가 약 60%가 좋다 

9. 수량구성요소의 수가 가장 적은것은? 

① 곡류 

② 과실 

③ 고구마, 감자 

④ 사탕무 

10. 환경에 부담을 주지 않고 영원히 유지할 수 있는 농업으로 환경을 오염
    시키지 않는 농업은? 

① 정밀농업 

② 저투입 · 지속적 농업 

③ 생태농업 

④ 자연농업 

11. 작물의 수확 후 생리작용 및 손실요인으로 옳은 것은? 

① 기계적 상처에 의하여 손실이 발생한다. 감자의 경 우 수확 후 손실의 약50%가
    물리적 요인에 의한것이 다. 

② 저장양분이 호흡기질로 소모되어 중량이 감소하고 수분이 발생하여 호흡열이
    감소한다. 

③ 호흡급등형 원예작물에서 호흡급등기에 ethylene 생성이 증가되어 급속히
    후숙된다. 

④ 엽채류와 근채류 등의 영양조직은 과일류에 비하 여 에틸렌 생성량이 많다. 

12. 호흡 급등형 과실에 속하지 않은 것은? 

① 배 

② 무화과 

③ 복숭아 

④ 포도 

13. 건조방법과 기술에 대한 설명으로 옳은 것은? 

① 55℃ 건조는 도정률과 발아율이 높고, 쇄미율은 낮 아진다. 

② 건조기의 승온 온도든 30분당 1℃가 적당하다. 

③ 수분함량은 13%로 낮으면 저장과 식미가 좋아진 다. 

④ 곡물을 열풍건조할 때 알맞은 건조온도는 45℃정 도이다.

14. 친환경농업에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 

① 자연농업: 지력을 토대로 자연의 물질순환 원리에 따르는 농법 

② 생태농업: 지역폐쇄시스템에서 작물양분과 병해충 종합관리기술을 이용하여 

   생태계 균형유지에 중점을 두는 농업 

③ 유기농업: 농약과 화학비료를 사용하지 않고 원래 흙을 중시하여 자연에서 안전한 농산물을 얻는 농업 

④ 저투입, 지속적 농업: 한 포장 내에서 위치에 따라 종자, 비료, 농약 등을 달리하여 

   환경문제를 최소화하 면서 생산성을 최대로 하는 농업 

15. 수확 후 생리작용 및 손실에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 

① 감자의 수확 후 손실의 약 20%가 물리적 요인에 의한 것이다. 

② 호흡에 의한 수분손실은 증산에 의한 손실보다 10 배 크다. 

③ 엽채류와 근채류 등의 영양조직은 과일류에 비해 에틸렌 생성량이 적다. 

④ 비호흡급등형이라도 상처를 받으면 에틸렌이 생성된다. 

16. 쌀의 안전저장 지표로 옳지 않은 것은? 

① 발아율 80% 이상 

② 호흡에 의한 건물중량 손실 1% 이하 

③ 지방산가 20 mg KOH/100g 

④ 나쁜냄새가 없는 것 

17. 안전저장 조건으로 옳지 않은 것은? 

① 쌀: 온도 15도, 상대습도 70%, 수분함량 15~16% 

② 가공용감자: 온도 3~4도, 상대습도 85~90% 

③ 고구마: 13~15도, 상대습도 85~90% 

④ 고춧가루: 수분함량 11~13%, 상대습도 60% 

18. 다음 중 바르지 못한 것은? 

① 벼에서 단위면적당 영화수가 증가하면 등숙비율은 감소한다 

② 도정의 부산물 중 미강은 현미에서 백미로 도정할 때 나온다 

③ 현대식 도정에서 가장 중요한 작용은 마찰작용과 충격작용이다 

④ 우리나라 미곡종합처리장은 1980년대 후반에 보급되었다 

19. 다음 중 바르지 못한 것은? 

① 현미는 벼보다 저장면적이 적게 차지하며 포장이 나 유통비용도 절감된다 

② 엽채류와 과실은 저장온도는 같으나 상대습도는 과실이 높다 

③ 곡물의 저장에서 유리지방산도는 곡물의 변질을 판단하는 가장 중요한 요소이다 

④ 조제는 탈곡 후 협잡물ᆞ쭉정이ᆞ겉껍질 등을 제거하 는 것이다 

20. 다음 중 바르지 못한 것은? 

① 2016년 현재 우리나라에서 가장 많이 생산되고 있 는 친환경농산물은
    저농약재배이다 

② 무와 배추의 수확방법은 발취로 한다 

③ 건조시 제거되는 수분은 자유수이다 

④ 벼의 열풍건조시 45°C로 하면 도정률과 발아율이 높다 

21. 다음 중 바르지 못한 것은? 

① 담배는 천일건조시 음건을 해야 한다 

② 화력건조는 건조 중에 곡물의 품질이 손상될 가능 성이 높다 

③ 벼의 탈곡기 회전수는 종자용보다 식용이 더 높다 

④ 곡물을 PE포장을 하면 해충방지에 효과적이다 

22. 정밀농업의 궁극적 목표가 아닌것은? 

① 과학적으로 작물을 관리하는 정보화 농법의 실현 

② 토양의 비옥도, 기후 등 정보 획득 

③ 농산물의 생산비 감소 

④ 환경오염 피해 최소화 

23. 다음 설명 중 옳은 것은? 

① 생태농업은 지력을 토대로 자연의 물질순환 원리 를 따르는 것이다. 

② 저투입,지속농업은 농약과 화학비료를 사용하지 않 고, 안전한 농산물을 얻는
    것이다. 

③ 생태농업은 작물양분과 병충해 종합관리기술을 이 용하여 균형유지에 중점을
    둔다. 

④ 정밀농업은 환경에 부담을 주지 않고, 영원히 유지 할 수 있는 농업이다. 

24. 저장 중 곡물에 일어날 수 있는 변화가 아닌 것은? 

① 수분증발 등으로 중량감소한다. 

② 유리지방산 감소 및 묵은 냄새가 난다 

③ 환원당 증가한다. 

④ 미생물 해충등에 의해 품질 저하한다. 

25. 성분채취를 위하여 재배하는 작물의 수량구성요소 로 바르게 짝지은 것은? 

① 단위면적당 식물체 수, 식물체당 덩이뿌리 수, 성분함량 

② 단위면적당 식물체 수, 덩이 뿌리의 무게, 성분함량 

③ 단위면적당 식물체 수, 식물체당 덩이뿌리 수, 등숙 비율 

④ 단위면적당 식물체 수, 덩이 뿌리의 무게, 등숙비율

1. 정답 : ②

① 자연농업 : 지력을 토대로 자연의 물질순환 원리에 따르 는 농업 

③ 유기농업 : 농약과 화학비료를 사용하지 않고 원래 흙을 중시하여 자연에서 안전한 농산물을 얻는 것을 바탕으로 한 농업 

④ 정밀농업 : 한 포장 내에서 위치에 따라 종자, 비료, 농약 등을 달리함으로써 환경문제를 최소화하면서 생산성을 최대 로 하려는 농업 

2. 정답 : ④ 

목초는 개화 초기가 적기 

3. 정답 : ③ 

증산에 의한 수분손실은 호흡에 의한 손실보다 10배나 큰 데, 

이 중 90%는 기공증산, 8~10%는 표피증산을 통하여 손 실 

4. 정답 : ① 

② 마늘 

③ 쌀 

④ 고추 : 비닐하우스 내 건조는 약 10일 소요 

5. 정답 : ①

6. 정답 : ③ 

7. 정답 : ② 

콩 - 11℃ 

8. 정답 : ② 

고춧가루 : 수분이 10% 이하면 탈색, 19%이상이면 갈변된 다. 

9. 정답 : ② 

과실 2개

① 곡류 4개 

③ 고구마, 감자 3개 

④ 사탕무 3개 

10. 정답 : ② 

① 정밀농업 : 한 포장내에서 위치에 따라 종자, 비료, 농약 등을 달리 함으로써 

               환경문제를 최소화하면서 생산성을 최 대로 하려는 농업 

③ 생태농업 : 지역폐쇄시스템에서 작물양분과 병해충종합관 리기술을 이용하여 

               생태계 균형유지에 중점을 두는 농업 

④ 자연농업 : 지력을 토대로 자연의 물질순환 원리에 따르 는 농업 

11. 정답 : ③ 

① 기계적 상처에 의하여 손실이 발생한다. 감자의 경우 수 확 후 손실의 약20%가 물리적 요인에 의한것이다. 

② 저장양분이 호흡기질로 소모되어 중량이 감소하고 수분 이 발생하여 호흡열이 발생한다. 

④ 엽채류와 근채류 등의 영양조직은 과일류에 비하여 에틸렌 생성량이 적다. 

12. 정답 : ④

호흡급등형 과실 : 사과, 배, 토마토, 복숭아, 수박, 멜론, 감, 살구, 무화과, 

                     망고, 아보카도, 바나나, 키위, 파파야 등 

비호흡급등형 : 감귤, 포도, 오렌지, 딸기, 수박, 레몬, 피망, 체리 등 

13. 정답 : ④ 

① 45℃ 건조는 도정률과 발아율이 높고, 쇄미율은 낮아진 다. 

② 건조기의 승온 온도든 시간당 1℃가 적당하다. 

③ 수분함량은 13%로 낮으면 저장에는 좋으나 식미가 낮아 진다. 

14. 정답 : ④ 

정밀 농업

15. 정답 : ② 

호흡에 의한 수분손실은 증산에 의한 손실보 다 10배 크다. 

16. 정답 : ② 

호흡에 의한 건물중량 손실 0.5% 이하 

17. 정답 : ② 

식용감자, 씨감자: 온도 3~4℃, 

상대습도 85~90% 

가공용감자는 10℃ 에서 저장 

18. 정답 : ④ 

1990년대에 보급되었다 

19. 정답 : ② 

상대습도는 엽채류가 높다 

20. 정답 : 2016년부터는 없어짐

21. 정답 : ④ 

금속코팅포장은 해충방지에 효과적이다 

PE포장은 수분손실을 방지하여 중량감소 방지에 효과적이다 

22. 정답 : ② 

정밀농업 구현을 위한 전제 

23. 정답 : ③

24. 정답 : ② 

25. 정답 : ②