2017/10
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[음식] 곰탕 VS 설렁탕 차이■ INFORMATION|정보/유용한 생활정보 2017. 10. 26. 03:01
지인에게 한번쯤은 질문을 했을것 같은 곰(국)탕과 설렁탕!곰탕과 설렁탕의 차이점을 명확하게 구분해서 답하기란 쉽지 않을 것이다.결론부터 말하면곰탕과 설렁탕의 차이는 넣는 고기부위와 간을 맞추는 법에 따라 구분 해 볼 수 있다. 곰탕은"쇠(소)고기와 내장 등을 넣고 끓이며 간장으로 간한것"이라고 정의 할 수 있으며 설렁탕은"허파 창자 등과 잡육을 넣고 끓이며 소금으로 간한 것"이라고 저의 할 수 있을 것이다. 하지만지금의 분류법은 솔직히 애매한 것이 많다.같은 맥락에서 본다면 본질은 같으나 부르는 말에 따라 다른 음식처럼 느껴진다고 보는게 더 맞지 않을까 싶다. 지금(현재) 구분법으로 분류 언급한 것은 1940년 일본어로 발행된 손정규의 '조선요리' 책에 실려 있다. '조선요리'에서곰국은"사태, 퍼파, 양..
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세상에는 7가지 죄가 있다!■ 수필 방/에쎄이 2017. 10. 23. 20:59
세상에는 7가지 죄가 있다노력 없는 부양식 없는 쾌락인격 없는 지식도덕성 없는 상업인성 없는 쾌락희생 없는 기도원칙 없는정치가 그것이다. -마하트마 간디- There one seven sins in the worldWealth without workPleasure without conscienceKnowledge without characterCommerce without moralityScience without humanityWorship Without sacrificeand politics without principle -Mahatma Gandhi-
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[단감] 감의 분류와 분포지역■ AGRICULTURE|농업 2017. 10. 21. 06:48
세계에 분포하는 감나무속 식물은 약400여 종으로 대부분이 열대나 아열대에 분포하고 있다.감나무는 감나무목 > 감나무과 > 감나무속에 속한다. 우리가 먹는 과수로서 이용가능한 식물은 10여 종이 존재하며 그중에서 가장 가치가 높은 것이 감나무(Diospyros kaki Thunb)이다.우리나라의 고욤나무는 떫은감 대목으로는 이용되지만, 접수품종에 따라 접목 친화성에 문제가 있으며 식용으로의 가치는 거의 없다.중국의 유시(油枾, Diospyros oleifera Cheng)는 식용은 가능하지만, 대목이나 염색재료 수출용으로 재배 이용된다.미국 감나무(Diospyros virginiana L.) 또한 대목이나 타닌 추출용으로 재배되고 있다. 식용으로서 재배가치가 있는 감나무의 원산지는 우리나라를 포함한 중국..
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[단감] 우리나라 (단)감의 역사■ AGRICULTURE|농업 2017. 10. 20. 19:07
우리 일상에서도 쉽게 접할수 있는 과일 중 하나인 "감!"우리나라의 감 재배 역사는 결코 짧지 않을 것이라 추측되지만 문헌을 찾기란 쉽지 않다.문헌이 존재 하지 않으니 정확한 재배시기는 알수 없지만 기록으로 추측만!!! 우리나라에서는 고려 명종(1138년)때에 고욤(黑棗, 흑조)에 대한 기록을 찾아 볼 수 있으며, 고려 원종(元宗, 1284∼1351년) 때의 농상집요(農桑輯要)에 감에 대한 기록이 존재한다.그러므로 고려시대부터 시작된 것으로 추측 할 수 있다.조선 성종(成宗, 1474년) 때의 국조오례의(國朝五禮儀)기록에는 강희맹은 중추제(中秋蔡)에 제물로 사용했다고 기록하였으며, 광해군(1614년) 때의 지봉유설(芝逢類設) 이수광은 고욤나무, 영조 때는 연조(軟棗) 정향시(丁香枾), 홍시(紅械) 등의 ..
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당신은 무엇을 채우실건가요?■ 수필 방/에쎄이 2017. 10. 17. 06:25
어느날 스승이 꽃송이가 가득한 바구니를 바닥에 내려 놓으며 제자들에게 물었습니다. 스승 : "이것이 무엇이냐?"제자 : (당연하다는 듯) "꽃이 든 바구니입니다." 제자들의 말을 들은 스승은꽃 바구니에서 꽃을 들어내고, 이번에는 그 바구니에 쓰레기를 가득 담았습니다. 그리고 제자들에게 다시 물었습니다. 스승 : " 그럼, 이것은 무엇이냐?" 제자들을 당연하다는 듯이 다시 한 목소리를 내었습니다.제자 : "스승님! 그것은 쓰레기 바구니입니다." 물음의 답을 들은 스승은 제자들에게 말했습니다.스승 : "그래! 맞다.""꽃이 있으면 꽃바구니이고, 쓰레기가 담겨 있는 쓰레기 바구니이다.""바구니에 무엇을 담느냐에 따라 바구니의 가치 또한 달라진다.""향기로운 꽃을 담으면 향기로운 꽃바구가 될것이고, 냄새나는 쓰..
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[지역행사] 경남사천항공우주엑스포 개최(2017) 10. 27 ~10. 30■ INFORMATION|정보/알림 2017. 10. 17. 05:45
경남남도 사천시 사천비행장 일원에서 "경남사천항공우주엑스포" 행사가 개최된다.2004년부터 해마다 열리는 행사로 진행되고 있다.각종 볼거리와 체험을 할수 있을 뿐만 아니라 우리나라의 비행기의 기술을 잠시나마 경험 해볼수 있는 좋은 기회가 될것이다. 명칭제13회 경남사천항공우주엑스포주제“사천비상(泗川飛翔) - 항공우주의 꿈! 우리의 힘으로!"기간2017. 10. 27(금) ~ 10. 30(월)장소사천비행장, 사천공설운동장주요행사개막행사, 시민참여행사, 사천항공기 홍보관, 에어쇼, 항공대회, 전시 및 홍보관, 학술회의, 항공우주관련 체험·교육, 무료비행체험, 이벤트 등 주최경상남도, 사천시, 공군 제3훈련비행단, KAI주관경남사천항공우주엑스포 추진위원회참여공군제3훈련비행단 외 유관기관 및 단체 자세한 사항은..
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[지역축제] 2017사천시 농업한마당 축제■ INFORMATION|정보/알림 2017. 10. 17. 05:27
본 자료는 사천시 홈페이지를 인용한 자료 입니다.기간 : 2017. 10. 27.(금) ~ 10. 29.(일) / 10:00~21:00(3일차 10:00~17:00)장소 : 사천시청 앞 노을광장 일원관람 연령 : 전연령층 관람가능요금(입장료) : 무료주최 : 사천시농업한마당축제추진위원회후원 : 사천시, 농업관련기관 및 단체행사 프로그램 : 7개 분야 43개 종목문의 : 055-831-3760~4 이 축제는 경상남도 사천시에서 실시하는 지역 축제입니다.(2017) 농업한마당축제는 매년 우수 농ㆍ축산물 홍보와 더불어 농업인과 시민들이 함께 어울리는 화합의 장을 만들어가는 축제입니다.행사는 전시와 판매, 시연, 체험 행사 등 모두 7개 분야 43개 종목의 다양한 프로그램으로 진행됩니다. [Local Festi..