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  • 집중력을 높여주는 아침밥의 중요성 (농진청 보도자료)
    ■ INFORMATION|정보/유용한 생활정보 2017. 10. 30. 23:01



    수능이 얼마남지 않았다.

    수능 당일 최상의 컨디션으로 실력을 발휘하려면 무엇보다도 건강관리가 중요하다.

    농촌진흥청에서는 수험생 건강을 위해 '우리곡물 아침식사' 라는 주제로 수험생에 도움이 되는 음식으로 소개하였다.

    농진청은 아침밥 먹기의 중요성을 알리고, 수험생의 기력 회복과 활동에 도움이 되는 우리 곡물로 만든 간편한 건강요리법을 소개했다.


    오랜 수험생활에 지친 수험생들이 수능 시험일까지 최상의 컨디션과 집중력을 높이기 위해서는 균형 잡힌 아침식사를 하는것이 매우 중요하다.

    미국에서는 아침식사를 거르는 학생을 대상으로 아침밥을 먹게 한 결과 성적이 향상됐다는 연구 결과가 있을 정도로 아침밥은 공부 집중력에 도움을 준다.

    아침밥 섭취로 적절한 당을 섭취하게 되는데, 뇌 화학물질의 생성과 관련된 작용을 하며 새로운 기억을 형성하는데 도움을 준다고 한다.


    동의보감에도 쌀밥은 '위장을 편하게 하고 설사를 그치게 하며 기운을 북돋워주고 마음을 안정시키는 효능이 있다'고 기록되어 있다.

    특히, 쌀밥에는 탄수화물, 단백질, 지방외에도 칼슘(Ca), 철(Fe), 마그네슘(Mg) 등 미네랄 성분이 풍부하며, 비타민B군 성분도 많아 세포에너지대사를 원활하게 해 만성피로 해소에 도움을 준다.

    잡곡은 주요 영양소가 골고루 포함된 균형잡힌 곡식이며. 특히 조, 기장은 미네랄과 비타민이 풍부 할 뿐만아니라 알갱이도 작아 소화에도 부담이 없다.


    들깨는 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산이 오메가-3 지방산이 다량 함유되 있으며, 고혈압, 알레르기성 질환등 성인병을 억제하고 심혈관계 질환에도 효과가 있다고 한다. 또한 학습능력 향상과 수명연장 등 인체 생체조절 기능이 있는 것으로도 잘 알려져 있다.



    요리법

    기력보강에 좋은 들깨조죽

    재료 : 들깨가루 1/2, 쌀과 메조 섞어서 1, 6, 소금 또는 설탕 약간씩

     

    1. 쌀을 2~3시간 충분히 불려, 소쿠리에 건져 물기를 빼고 믹서기에 간다.

    2. 조도 2시간 정도 충분히 불린다.

    3. 냄비에 쌀 간 것과 불린 조를 넣고 서서히 끓이면서 따뜻해지면 들깨가루를 조금씩 넣어 끓인다. 이 때 주걱으로 잘 저으면서 끓여야 쉽게 눌어붙지 않는다.

    4. 그릇에 담아 기호에 맞게 소금이나 설탕을 곁들인다.



    몸을 따뜻하게 하고 학습능력을 돕는 들깨차

    재료: 껍질 벗긴 들깨가루, , 우유 또는 물

     

    1. 따뜻하게 데운 우유나 물을 준비한다.

    2. 들깨 가루를 듬뿍 넣고 꿀을 넣은 후 잘 저어주면 완성!



    <본 블로그 내용은 농촌진흥청 보도자료를 인용 및 첨부한 자료 입니다.>

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